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Plumcake proteico alle carote

15 Ottobre 2013


Ideale a colazione per rompere il digiuno notturno, potete preparare il plumcake proteico  anche in versione muffin e surgelarlo senza che il sapore e la consistenza ne risentano:

Ingredienti:
250 grammi di albumi pastorizzati
80 grammi di fiocchi d’avena 
60 grammi di yogurt greco ( preparato in casa è meglio, trovate la ricetta a questo link )
4 scoop di proteine del siero gusto neutro o alla vaniglia
2 cucchiaini di lievito per dolci
qualche goccia di aroma di vaniglia
dolcificante a piacere
cannella in polvere
180 grammi di carote tritate
80 grammi di applesauce ( trovate la ricetta qui)

la ricetta del plumcake proteico alle carote è davvero alla portata di tutti, basterà mescolare tra loro tutti gli ingredienti e versarli in uno stampo da plumcake ( o da muffin, se optate per le monoporzioni) precedentemente trattato con uno spray staccante  e cuocere in forno già caldo a 180° C per circa 30 minuti ( 25 minuti nel caso dei muffin, ma fate la prova dello stecchino).
Lasciate che il plumcake proteico alle carote sia completamente freddo prima di sformare.
Se preferite potete tritare i fiocchi d’avena prima di aggiungerli all’impasto

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6 Comments

  • Reply
    Gianluca Di Lorenzo
    16 Ottobre 2013 at 7:28

    Omg :Q____

  • Reply
    valentine
    18 Ottobre 2013 at 16:31

    gnam gnam: mi ispira un sacco: lo provo appena torno a casa… ma come faccio se non trovo le polveri proteice?

  • Reply
    Noe P
    18 Ottobre 2013 at 16:35

    ciao 🙂
    dovrai sostituire le proteine in polvere con un totale di 140 grammi di fiocchi ( o farina ) d’avena, come va lassù a Parigi?

    • Reply
      valentine
      6 Novembre 2013 at 12:55

      sono tornata (ma mi tocca ripartire) e sono venuta a stampare la ricetta per rifarla 🙂 vado di fiocchi allora 🙂
      grazie Noe :*

    • Reply
      Noe P
      6 Novembre 2013 at 13:39

      l’avena sia con te 😀
      dagli una sminuzzatina nel frullatore a secco se i fiocchi non sono piccolissimi 🙂

  • Reply
    Anonymous
    7 Novembre 2013 at 13:51

    complimenti per questo blog, è meraviglioso!!!!! grazie per tutte le informazioni che condividi con noi

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