piatto unico/ pollo/ post workout/ secondi/ senza whey/ Tutte le ricette

Pollo Teriyaki in versione fit gustoso e leggero

ciotola di pollo teriyaki leggero

Con appena 500 calorie e tante proteine questo pollo teriyaki in versione fit, garantisce un pasto ricco di gusto e nutrienti, perfetto per il recupero muscolare dopo un allenamento intenso.

 

La ricetta del pollo teriyaki è semplice ed alla portata di chiunque e consente di riprodurre nella propria cucina uno dei piatti più amati della cucina giapponese.

Il petto di pollo, infatti, è senza dubbio la carne più consumata tra gli appassionati di fitness, per via del suo alto valore nutrizionale, ma quasi sempre finisce per essere cotto alla piastra e accompagnato unicamente da riso bianco.

Con la ricetta di oggi, impareremo a trasformare il solito petto di pollo in un piatto raffinato, da preparare per sé e per gli altri.

I macros del pollo teriyaki sono a fondo pagina.

Pollo teriyaki | ingredienti e preparazione

per due porzioni

Per la salsa teriyaki:

1 cucchiaio di olio di sesamo

5 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

2 cucchiai di aceto di riso 

1 cucchiaio e mezzo di miele

2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato

1 spicchio d’aglio tritato

2 cucchiaini di amido di mais

Per il pollo:

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

500 g di petto di pollo

pepe nero macinato fresco

sale marino iodato

semi di sesamo e cipollotto fresco per guarnire

 

Preparazione:

Con un coltello affilato, tagliate il pollo a cubetti regolari , non più

 grandi di due cm di lato

Sistemate il pollo tagliato a cubetti in un piatto mentre, in una ciotola profonda versate salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, l’amido di mais, l’aglio e lo zenzero grattugiato; mescolate bene e tenete da parte.

Scaldate l’olio in una padella antiaderente dal fondo spesso, fate saltare il pollo a fiamma alta fino a quando sarà dorato, ovvero per circa dieci minuti, aggiustate di sale e pepe.
A questo punto versate sul pollo la mistura per la salsa rimasta nella ciotola sul pollo  e, sempre mescolando, cuocete ancora per una decina di minuti, fino a quando la salsa non sarà densa e i cubetti di pollo completamente ricoperti.

Cospargete il pollo teriyaki con i semi di sesamo tostati e la parte verde del cipollotto affettata finemente.

Il pollo teriyaki fatto in casa in verrsione light, si accompagna a meraviglia con cimette di broccoli al vapore e riso basmati, preparato secondo questo metodo.

Informazioni nutrizionali ( per la totalità della ricetta)

 502 calorie;
14.5 g grassi
49.8 g carbo;
38.8 g proteine

Se, invece, preferite tagliare ulteriormente le calorie, provate la salsa teriyaki a zero calorie, già pubblicata a questo link 

 

Facebook Comments

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Dieta Chetogenica | come funziona, come impostarla, quali risultati aspettarsi - lefitchef
    22 Maggio 2019 at 20:57

    […] –salsa teriyaki senza zuccheri, perfetta per carne e pesce […]

  • Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.