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Focaccia proteica low-carb

30 Aprile 2013

1 uovo intero e due albumi
160 grammi di formaggio magro,
 120 grammi di latte scremato,
 160 grammi di whey gusto neutro,
 50 grammi di prosciutto di tacchino a dadini ( o altro salume magro ) ,
 erba cipollina,
 un pizzico di cremor tartaro
sale e pepe q.b.

preriscaldate il forno a 180*.
Sbattete le uova e con l’aiuto delle fruste a mano amalgamate il formaggio fresco, diluite con il latte scremato  in cui avrete sciolto accuratamente le proteine e insaporite con erba cipollina, sale e pepe nero macinato fresco.  In fine aggiungete il cremor tartaro e i dadini di prosciutto.
Versate il composto in uno stampo antiaderente e infornate per circa 35 minuti. Lasciate che si raffreddi nello stampo e gustatela ben fredda. 



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