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Brownies senza glutine ( con farina di canapa)

Questi brownies dall’aroma nocciolato sono ricchissimi non solo di fibre e minerali, ma anche delle proteine della canapa e dei ceci, senza dimenticare i preziosi omega 3 e 6 di cui torno brevemente ad elencare alcune proprietà:
   * Evitano l’accumulo dei grassi più pericolosi, trigliceridi e colesterolo, sulle pareti arteriose, bloccando l’indurimento dei vasi.
    * Proteggono il sistema cardiovascolare: il sangue, reso più fluido dall’assenza dei grassi cattivi, circola meglio, facendo funzionare bene il cuore   e  allontanando il rischio di malattie coronariche, ipertensione, arterosclerosi e trombosi.
    * Attenuano le reazioni infiammatorie quali, asma ed artrite reumatoide.
    * Favoriscono la vitalità delle cellule del sistema nervoso centrale, con funzioni antidepressive
    * Aumentano le difese immunitarie e rafforzano le difese della pelle
    * Utili nella terapia dell’artrite e di altri disturbi infiammatori.
    * Coadiuvanti nella cura della psoriasi e di altre patologie cutanee.
    * Anticancerogeni.
    * Agiscono sul microcircolo (utile per cellulite ed edemi).
    * Produzione di ormoni.
    * Facilitazione nella risposta immunitaria e antinfiammatoria in caso di ferite e infezioni.


Per una teglia quadrata di 24 cm di lato ci occorrono: 

2 uova
estratto di vaniglia
1 cucchiaino di sale
90 grammi di farina di ceci 
100 grammi di farina di canapa Bio Vegan Exhemplara 
6 cucchiai di sciroppo d’agave
90 grammi di olio di cocco 
40 grammi di cacao 
semi di canapa decorticati Exhemplara 
un cucchiaino di lievito per dolci
9 datteri denocciolati e sminuzzati


Preriscaldate il forno a 180°
sbattete leggermente le uova con lo sciroppo d’agave, il sale  e l’olio di cocco, a parte setacciate le farine con il lievito e il cacao.
Amalgamate il composto di uova alle farine e aggiungete l’aroma di vaniglia e i datteri per ultimi.
Versate in una teglia antiaderente e cospargete con i semi.
Fate cuocere a 180* per 20-25 minuti, non è necessaria la prova dello stecchino, ma assicuratevi che la superficie abbia un aspetto “asciutto” prima di sfornare. Lasciate che il dolce si freddi per bene nel suo stampo prima di tagliarlo a quadrotti.

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10 Comments

  • Reply
    Margherita
    23 Maggio 2013 at 13:35

    Che bontà sembrano davvero gustosissimi!!!

  • Reply
    emanuela rangillo
    23 Maggio 2013 at 13:39

    questi brownies sembrano proprio buoni,complimenti per le splendide fotocome sempre,…direi che è una ricetta particolare ,ma molto gustosa.

  • Reply
    micolcirid
    23 Maggio 2013 at 16:12

    Questa è una golosità esagerata oltre che un attentato ai miei propositi di dieta

  • Reply
    stefania c
    23 Maggio 2013 at 18:58

    questo è un attentato alla mia dieta..mi segno subito la ricetta

  • Reply
    Silvana Aquino
    23 Maggio 2013 at 23:16

    Una ricetta davvero stuzzicante e da provare,complimenti!

  • Reply
    Mary Lou Morello
    24 Maggio 2013 at 11:26

    che bontà, un dolce goloso e sano!

  • Reply
    Francesca L.
    24 Maggio 2013 at 12:26

    Adoro i brownies sono semplicemente deliziosi. Ottima ricetta, brava!

  • Reply
    Chiara Benvenuti
    28 Maggio 2013 at 18:49

    Noemi non conoscevo la farina di canapa! particolare!!!

  • Reply
    Giorgia Di Sabatino
    12 Giugno 2013 at 13:12

    qs blog è mooolto utile per la mia dieta!

  • Reply
    Eli zuccheropandizucchero
    27 Novembre 2013 at 16:44

    golosissimo…wow!!!! w i dolci saniii!!!!
    a presto :))

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