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Pancake di albumi e banana

Una ricetta facile facile, sana e veloce per sostituire la solita omelette di albumi per la colazione.

Ricetta di pancake di albumi e banana

 

 

 

Occorrono:

150 ml di albume pastorizzato ( o un misurino di albume in polvere, reidratato con 120 ml di acqua)
mezza banana
50 g di farina d’avena
dolcificante a piacere
la punta di un cucchiaino di lievito

Per mezzo del vostro fidato frullatore mescolate accuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, ( aggiustate di farina se il composto risultasse eccessivamente liquido)
Prepariamoci a cuocere i Pancake di albumi e banana Scaldate un padellino antiaderente, ungete con una goccia d’olio , abbassate la fiamma e versate qualche cucchiaio di composto al centro. Sarà il momento di girare il vostro pancake di albumi e banana quando si formeranno delle piccole bolle in superficie. Impilate i vostri pancake di albumi e banana man mano che saranno pronti e accompagnateli con frutta fresca di stagione, un velo di marmellata, magari fatta in casa o un irresistibile sciroppo zero cal realizzato seguendo questa ricetta

Come tutti gli altri pancake, è possibile conservarli in frigorifero per un paio di giorni, purché siano ben chiusi in un contenitore ermetico, per evitare contaminazioni batteriche e organolettiche. Avvolgeteli uno a uno nella pellicola e conservateli in sacchetti richiudibili in frigorifero, i pancake di albumi e banana possono essere surgelati fino a tre mesi, torneranno soffici come appena fatti dopo qualche secondo in microonde.

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22 Comments

  • Reply
    Araba Felice
    3 aprile 2013 at 18:43

    Mi ricordano un po’ le gallette di una certa dieta…ma questi sono moooolto meglio!
    Vado a vedere cos’è questo FryLight che non ho mai sentito prima 🙂

    • Reply
      Noe P
      3 aprile 2013 at 19:27

      la crusca d’avena è famosa soprattutto tra i fan della Dukan, io la uso prevalentemente per il suo basso indice glicemico 🙂

      ma soprattutto grazie per essere passata <3

  • Reply
    emanuela rangillo
    3 aprile 2013 at 19:35

    ma che meraviglia adoro i pancake e non conoscevo il prodotto che hai citato,a dire il vero ne mangerei uno adesso anche se di solito sono per colazione

  • Reply
    Cristina Valli
    3 aprile 2013 at 19:51

    Che bontàààà! Sai che non li ho mai provati a fare? *.*

  • Reply
    ilaria d.f.
    3 aprile 2013 at 19:56

    Sono semplicissimi! Appena ho un attimo li provo, paion ottimi!

  • Reply
    alessandra l.
    3 aprile 2013 at 20:11

    I tuoi post mi mettono sempre appetito!

  • Reply
    Carmen
    3 aprile 2013 at 20:40

    ma è bellissimo da vedere questo dolce, bravissima!

  • Reply
    Tulipe Blanche
    3 aprile 2013 at 21:20

    Interessante questo dolce. Grazie per le utili informazioni.

  • Reply
    Karina Cosm
    3 aprile 2013 at 22:45

    ma che bella ricetta!complimenti hai un bel blog…
    tua nuova follower ti aspetto da me…

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

  • Reply
    provato per voi e noi
    3 aprile 2013 at 22:53

    intrèssantissima ricètta complimènti il risultato è ottimo

  • Reply
    Ci pensa Mamma
    4 aprile 2013 at 7:46

    Che blog carino!!!! Ti seguo davvero molto volentieri! A presto!!!

  • Reply
    Rosy Eurocontest
    4 aprile 2013 at 8:12

    Complimenti per il tuo bel dolce!

  • Reply
    Laura Famcuore
    4 aprile 2013 at 8:46

    sarei a dieta ma per te saprei fare un eccezzione

  • Reply
    Barbara
    4 aprile 2013 at 10:54

    Ora so cosa fare la prox volta che mi avanzeranno albumi, grazie!!!!!!!!!!

  • Reply
    Chiara Benvenuti
    4 aprile 2013 at 13:04

    MI piace l’idea di utilizzare gli albumi per fare i pancakes!!!
    Devono essere buonissimi!!!

  • Reply
    Anna Cascino
    4 aprile 2013 at 15:33

    un dolce di gran classe anche gli occhi vogliono la loro parte e tu mi hai conquistato

  • Reply
    marcela yz
    4 aprile 2013 at 15:59

    Che bonta, quanto sei brava, grazie dei consigli

  • Reply
    stefania c
    4 aprile 2013 at 16:58

    non l’ho mai provato ma dev’essere davvero ottimo

  • Reply
    agnese
    4 aprile 2013 at 17:10

    non ho mai provato questo dolce,ma lo faro grazie.

  • Reply
    monicu
    4 aprile 2013 at 17:13

    ottimo dolce

  • Reply
    Sally0780
    4 aprile 2013 at 19:11

    Sei bravissima….e poi fai delle presentazioni spettacolari!Complimenti!

  • Reply
    Alessia Lale
    5 aprile 2013 at 9:10

    Che bontà! *.* Complimenti per le tue ottime ricette!

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