Per la realizzazione di questi cupcakes ho pensato di sostituire lo zucchero con Apricot Spread, una delicata gelatina di albicocche dall’aroma intenso e praticamente senza calorie.
Con questi ingredienti ho ottenuto 12 cupcakes:
250 grammi di farina d’avena BPR Nutrition
100 grammi di farina di mandorle
50 grammi di olio di girasole ( o di cocco)
100 grammi di Apricot Spread
un uovo
una bustina di lievito per dolci
Per la copertura :
200 grammi di formaggio spalmabile magro
uno scoop di proteine del siero del latte
aroma a piacere
Preriscaldate il forno a 180°
Sbattete l’uovo con l’olio e con la gelatina fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere le farine amalgamando bene per evitare la formazione di grumi.
Aggiungere il lievito e mescolare fino alla formazione delle prime bollicine.
Disponete dei pirottini in uno stampo da cupcakes e riempirli cercando di non superare i due terzi.
Cuociono per 15 minuti ( fate sempre la priva dello stecchino)
Intanto preparate il frosting mescolando con cura le proteine al formaggio spalmabile e aggiungendo l’aroma scelto. Quando i cupcakes saranno freddi decorateli usando una sac à poche.
Chiara Benvenuti
15 Aprile 2013 at 11:59Wowwwwwwwwwww!!! devono essere buonissimi!e zero sensi di colpa!!! un bacione
Araba Felice
15 Aprile 2013 at 12:39Li faccio al volo!
Angela DolciCinqueStelle
16 Aprile 2013 at 14:42adoro le tue cupcakes!!! fanno proprio venire l’acquolina in bocca:) ti seguo con piacere, passa da me se ti va:)
http://dolci5stelle.blogspot.it/
federica perrone
16 Aprile 2013 at 14:55delizioso… lo voglio… seguiro la tua ricetta
Maria e Luigi Boiano
16 Aprile 2013 at 14:57deliziosi…sei bravissima, farò la tua ricetta mi piace troppo
Tulipe Blanche
16 Aprile 2013 at 15:30Buonissimo!!! Io amo i cupcakes ma..quando mi ci sono cimentata mi è venuta fuori una schifezzetta….seguirò la tua ricetta vediamo un pò che son capace di combinare
Erika Pucci
16 Aprile 2013 at 15:36ho provato a farli per curiosità e sono rimasta davvero colpita!!! sono soffici e gustosi davvero buoni 😀 li consiglio a tutti i golosi come me !!! 😀
Lara Nosari
16 Aprile 2013 at 15:41Ma quante ne sai? Dove scovi tutti questi prodottini interessanti? 🙂 Complimenti… devono essere una meraviglia.
assunta menerella
16 Aprile 2013 at 16:44i cupcacakes io li mangerei ogni momento della giornata ma fatti in questo modo non li ho mai mangiati ti rubo la ricetta complimenti
Romina Sborzacchi
16 Aprile 2013 at 17:53Mamma mia com’è bello!!! Anche io avevo fatto un post con i cupcakes e devo ancora provarla, ma visto il tuo risultato ci provo subito, mi hai proprio invogliato a farli!!!!:-)
Un bacio grande
Madama Doré
16 Aprile 2013 at 19:09Slurposissimi, e con pochissime calorie… wow, perché non conoscevo ancora questo prodotto che hai usato al posto dello zucchero??? Mannaggia, cosa mi sono persa finora!!
Noe P
17 Aprile 2013 at 8:41vi consiglio di provare tutta la gamma
Bobo
17 Aprile 2013 at 10:46La sostituzione dello zucchero con apricot spread è geniale!!!
Asiul Cat
17 Aprile 2013 at 19:56Hai preparato una vera delizia!Grazie perché non ho mai preparato questo dolce perché troppo zuccherato e mi hai dato la soluzione giusta.