piatto unico/ pollo/ secondi/ verdure/ yogurt

Spiedini di petto di pollo alle spezie

12 Marzo 2013
Stufi del solito petto di pollo ?

Tagliatelo a tocchetti e mettetelo in una ciotola a marinare con un misto di spezie ( io ho usato curcuma, zenzero, peperoncino e cumino in parti uguali) , un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di miele per qualche ora. Se intendete utilizzare gli spiedini in legno immergeteli in acqua fredda fino al momento di usarli, questo impedirà al legno di bruciare durante la cottura.
Scegliete gli ortaggi di stagione che preferite e tagliateli a pezzi non troppo piccoli, ma regolari.
Alternate sugli spiedini la carne e gli ortaggi e fateli cuocere sulla griglia ben calda per almeno venti minuti girando spesso.

Si accompagnano con riso al vapore e una salsa a base di yogurt

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