L’uovo di Pasqua è un must, sodo o di cioccolata, preferibilmente.
Ma se provassimo per una volta a offrire ai nostri cari un uovo dolce travestito da comune uovo sodo? Magari per il picnic di Pasquetta!
Il procedimento per realizzare gli egg cakes è facile facile e il risultato di sicuro effetto.
Cominciamo scegliendo i gusci, preferite le uova più scure perché sono un po’ più resistenti.
Praticate su ognuno un forellino con l’aiuto di un coltello o di un punteruolo, dovete raggiungere un’ampiezza di circa un centimetro, un centimetro e mezzo.
Rovesciate l’uovo e con delicatezza raccoglietene il contenuto in una ciotola.
Ripetete il procedimento fino a raggiungere il numero di gusci che vi servirà, sciacquateli molto bene e lasciateli immersi in acqua bollente molto salata per almeno mezz’ora, poi asciugateli e spennellatene l’interno e il bordo con un velo di olio di semi, magari aiutandovi con un cotton fioc ( potete fare tutte queste operazione in anticipo, preparando i gusci per gli egg cakes e nascondendoli agli occhi dei curiosi)
Preparate uno stampo per muffin rivestendo ogni incavo con fogli d’alluminio creando un nido che possa tenere ogni ovetto in piedi durante la cottura.
E la ricetta? Eccola in due versioni, con e senza proteine in polvere, potete arricchirla secondo i vostri gusti con cacao, confetture o frutta secca.
Versione Proteica
1 uovo
50 grammi di yogurt greco 0,1% ( fatto in casa è sempre meglio )
30 gr di proteine in polvere del gusto che preferite
50 grammi di farina d’avena
un cucchiaino di lievito per dolci
un cucchiaino di miele ( serve per attivare il lievito)
dolcificante a piacere
aroma di vaniglia ( facoltativo)
Preriscaldate il forno a 180°
Sciogliete con cura il miele e il dolcificante nell’uovo sbattuto, aggiungete lo yogurt e gli ingredienti secchi, mescolate bene e solo alla fine aggiungete il lievito per dolci. Potete anche mescolare tutto nel mixer, senza troppi riguardi.
Riempite i gusci per circa due terzi con l’aiuto di una sac à poche. Questa dose basta per circa sei uova medie.
Cuocete gli egg cakes in forno statico per circa 15 minuti, fate la prova dello stecchino.
Versione classica, all’avena e miele.
30 grammi di olio di semi di girasole
50 grammi di miele
100 grammi di farina d’avena
50 grammi di yogurt 0,1%
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
aroma di vaniglia
Come sopra, mescolate gli ingredienti tra loro aiutandovi con le fruste a mano o usando un mixer e infornate le uova in forno preriscaldato a 180° facendo attenzione che le uova rimangano ben dritte nel loro nido. Cuoceranno in 20 minuti, fate la prova dello stecchino.
Auguri 🙂
Lu.C.I.A.
30 Marzo 2013 at 14:16Ma che idea spettacolare! Sono davvero bellissime…. Complimenti per la fantasia! E BUONA PASQUA!
Noe P
30 Marzo 2013 at 14:32grazie di essere passata Lucia, Buona Pasqua 🙂
giusy loporcaro
30 Marzo 2013 at 14:57ma che idea strepitosa!!!!! sei una fonte continua di sorprese!!!! auguroni!
Noe P
30 Marzo 2013 at 15:08provali con un impasto classico da torta e fammi sapere come vengono, auguri 🙂
Rosy Eurocontest
30 Marzo 2013 at 17:48Ma che belle queste Uova di Pasqua, complimenti!
Lara Nosari
30 Marzo 2013 at 17:55Ma dai!!!! A dir poco strepitosi!!! Che ideona, grazie di averla condivisa con noi. Buona Pasqua 🙂
Anna Cascino
30 Marzo 2013 at 20:16complimenti sei molto brava
Noe P
30 Marzo 2013 at 21:53grazie a tutti, di cuore 🙂
alessandra l.
30 Marzo 2013 at 21:57Molto belli, complimenti 🙂
Cristina Giordano
30 Marzo 2013 at 21:58wow le hai cotte nei gusci, straordinario, compliemnti
Milla Rosamilia
30 Marzo 2013 at 22:27ma sei bravissima e che idea fanttastica
Asiul Cat
31 Marzo 2013 at 0:05geniale…davvero geniale questa ricetta…
Madama Doré
31 Marzo 2013 at 17:07Io non avevo mai visto niente di simile…. è un’idea fantastica e originalissima!!! PS. D’ora in poi ti seguirò con piacere, chissà quante altre idee sfiziose tirerai fuori!! ^_^
Ogni cosa a modo mio
31 Marzo 2013 at 22:48uau che spettacolo queste uova, grazie
claudia0569
1 Aprile 2013 at 6:27Caspita ma questa ricetta e soprattutto il risultato è bellissimo!!! Complimenti
melsat
1 Aprile 2013 at 20:18Che bella idea non gli avevo mai visti, grazie per l’idea
michelasdiary
1 Aprile 2013 at 20:59che belli e che bella idea!!! Li proverò sicuramente!
Monica Andri
1 Aprile 2013 at 21:23la trovo un’idea davvero geniale, complimenti!
sei riuscita davvero a stupirmi, questi sono i post che meritano davvero di essere letti e le ricette da copiare, brava!
Chiara Benvenuti
2 Aprile 2013 at 6:59Particolarissima questa ricettaaaaaaaa!!! Vista troppo tardi ma la segno per l’anno prossimo!!! La mia Eva sarebbe impazzitaaaaaa!!!
un abbraccio, Chiara
angela de carne
2 Aprile 2013 at 14:08davvero interessante e carina questa ricetta , da provare.
Sara Saretta
2 Aprile 2013 at 14:10mmmm che bontà!!!!
agnese
2 Aprile 2013 at 19:44molto carina questa ricetta la proverò
roberta pacifico in greco
2 Aprile 2013 at 19:48che bella questa ricetta
Mary Pacileo
2 Aprile 2013 at 19:49che bella ricettina proprio sfiziosa
Melba Red
3 Aprile 2013 at 12:11che idea originale!! io ho utilizzato la stessa tecnica ma ho riempito i gusci di cioccolato .. i cupcakes sono davvero sfiziosi!! 🙂
Margherita
3 Aprile 2013 at 12:44carinissima come idea, complimenti
Bat Veg
3 Aprile 2013 at 13:09che idea geniale! *-*
davvero bellissimi!
Sally0780
3 Aprile 2013 at 18:06ASSOLUTAMENTE GENIALI!COMPLIMENTI….
Marta Bianchin
5 Aprile 2013 at 9:39Troppo carini questi ovetti soffici!
Complimenti!
A presto
Ma.