Come resistere alla tentazione di concedersi una pietanza grondante succulenti e grassissimi condimenti?
Preparandosi un piatto cremoso e ricco di aromi come lo spezzatino di pollo in crema d’avena.
Ingredienti:
Petto di pollo
un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ( 15 gr dirca)
qualche ciuffo di erbe aromatiche a scelta ( io ho usato erba cipollina e salvia)
un cucchiaio di farina d’avena BPR Nutrition
150 ml di latte scremato ( usate del brodo se non amate il latte)
Tagliate il petto di pollo in cubotti regolari, dopo aver eliminato l’osso centrale ed eventuali tracce di grasso.
Lavate, asciugate e tritate le erbette ( scegliete liberamente tra prezzemolo, coriandolo, salvia, erba cipollina, rosmarino…) e mescolatele alla farina d’avena.
In una padella antiaderente scottate per qualche minuto il petto di pollo e completate la cottura aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua se necessario.
A cottura ultimata, tenete da parte lo spezzatino di pollo e deglassate il fondo della padella con i 150 ml di latte ( o brodo). Appena il liquido sarà giunto a ebollizione versate la farina d’avena aromatizzata con le erbette e mescolate rapidamente perché si rapprenda ( ci vorranno pochi secondi). Aggiungente alla salsa lo spezzatino di pollo condite con l’olio crudo e servite ben caldo.
Araba Felice
23 Ottobre 2013 at 14:41Ma è una figata!
Ho pollo lesso in menù stasera ma la cremina la rubo subito per condirlo.
Noe P
23 Ottobre 2013 at 14:44occhio che si addensa in tre secondi 🙂